ニンニクを食べたあとの体臭対策と測定方法

ニンニクを食べたあとの体臭

🧄

体臭の持続時間

24時間以上続くことも

🧪

原因物質

アリルメチルスルフィド（AMS）

🥛

対策方法

牛乳摂取や入浴で軽減可能

ニンニクを食べたあとの体臭は、多くの人が気にする問題です。実は、この体臭は想像以上に長く続くことがあります。研究によると、ニンニクを食べたあとの体臭は24時間以上持続することがあるのです。

東海大学理学部化学科の関根嘉香教授の研究によれば、ニンニクを食べてから3時間程度は口臭のほうが強いものの、それ以降は皮膚から発するガス（体臭）のほうが強くなることが分かっています。これは、ニンニクの成分が血液中に取り込まれ、徐々に皮膚から排出されるためです。

ニンニクの体臭が長時間持続する理由について、詳しくは以下のリンクをご覧ください。

ニンニクを食べたあとの体臭の主な原因物質は、アリルメチルスルフィド（AMS）です。これは、ニンニクに含まれるアリシンが体内で代謝されて生成される物質です。

AMSの特徴：
• 水溶性が低く、体内に長時間とどまる
• 汗や呼気を通じて体外に排出される
• 独特の強い臭いを持つ

興味深いことに、AMSは単にニンニクを食べただけでなく、ニンニクサプリメントを摂取した場合にも生成されます。つまり、ニンニクの健康効果を求めてサプリメントを利用している人も、体臭の問題に直面する可能性があるのです。

ニンニクの成分と体臭の関係について、より詳細な情報は以下のリンクで確認できます。

ニンニクの体臭対策には、いくつかの効果的な方法があります。以下に、主な対策をご紹介します。

牛乳を飲む
牛乳に含まれるカゼインタンパク質が、ニンニクの臭い成分を中和する効果があります。ニンニクを食べる前後に牛乳を飲むことで、体臭を軽減できる可能性があります。
入浴やサウナで汗をかく
ニンニクの臭い成分は汗と共に排出されます。食後に入浴やサウナで積極的に汗をかくことで、体内の臭い成分を早く排出できます。
シャンピニオンエキスの摂取
マッシュルームの一種であるシャンピニオンから抽出されたエキスには、ニンニク臭を軽減する効果があることが研究で示されています。
緑茶を飲む
緑茶に含まれるカテキンには、口臭を抑える効果があります。ニンニクを食べたあとに緑茶を飲むことで、口臭の軽減が期待できます。
パセリやミントを食べる
パセリやミントには、口臭を和らげる効果があります。ニンニク料理と一緒に摂取することで、口臭対策になります。

これらの対策方法の中でも、特に注目したいのがシャンピニオンエキスです。株式会社リコムの研究によると、シャンピニオンエキスを含むキャンディを舐めることで、ニンニク臭が効果的に抑えられたという結果が報告されています。

シャンピニオンエキスの効果について、詳しくは以下のリンクをご覧ください。

ニンニクを食べたあとの体臭を客観的に測定することは、一般の人にとっては難しい課題です。しかし、研究者や専門家が使用する方法がいくつか存在します。

ガスクロマトグラフィー質量分析法（GC-MS）
この方法は、体臭の成分を詳細に分析することができます。ニンニクの臭い成分であるAMSの濃度を正確に測定できます。
電子鼻
人間の嗅覚を模倣した装置で、様々な臭いを検知し数値化することができます。
官能評価
訓練された評価者が、実際に臭いを嗅いで評価する方法です。科学的な機器ほど正確ではありませんが、人間が感じる臭いの強さを直接評価できます。
呼気ガス分析
呼気中のAMS濃度を測定することで、体内のニンニク成分の量を推定します。
皮膚ガス測定
皮膚から発散されるガスを採取し、その中のAMS濃度を測定します。

これらの方法の中で、最も正確なのはGC-MSですが、専門的な機器と知識が必要です。一般の人が自宅で簡単に測定できる方法としては、市販の口臭チェッカーを使用する方法があります。ただし、これらの機器はニンニクの特有成分を直接測定するわけではないため、完全に正確とは言えません。

体臭測定の詳細な方法や最新の研究については、以下のリンクで詳しい情報が得られます。